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魚介類は安全か
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魚介類には、アニサキスやさまざまな寄生虫がついています。また、さまざまなウイルスもついています。
必ず火を通して、煮たり焼いたりして食べましょう。
とれたての生の魚介類は危険です。
冷凍の刺身は寄生虫は死んでいますから安全ですが、ウイルスは弱っていますが死んではいません。
健康な人は問題ないのですが、現在病気のある人は刺身やお寿司は控えるべきでしょう。
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